Rossignol-Trapet
Latricières-Chambertin Grand Cru
8.9/ 10Rött
Côte de NuitsPinot Noir
Côte de NuitsPinot NoirGrand cru-pinot med ren körsbärsfrukt och fin fatkänsla
2 999 kr750 ml
Om vinet
Ett rent, mörkt lila vin med saftig frukt av körsbär och hallon, kryddat med ek, läder och jordton. Fruktsyran är hög medan strävheten och fyllighet ligger på medel, vilket ger ett spänstigt men ändå smidigt intryck. Fatkaraktären är fint invävd i vinet snarare än dominerande. En pinot noir från Côte de Nuits med lång, stram eftersmak som passar till fågel, kalv, nötkött och vilt.
Om producenten
Domaine Rossignol-Trapet grundades 1990 sedan Jacques Rossignol och Mado Trapet förenat sina familjers vinarv genom giftermål, vilket senare ledde till en delning av den ursprungliga Trapet-egendomen. Domänen drivs i Côte de Nuits och sedan 2005 pågår en omställning till biodynamisk odling. Idag förs arbetet vidare av nästa generation inom familjen, med fokus på ett hantverksmässigt och naturnära förhållningssätt till vinodlingen.
Vad folk tycker
Vinet är mycket uppskattat bland de som provat det, med lovord för den rena fruktkaraktären och den välintegrerade eken. Den höga fruktsyran kan dock kännas något kärv för den som föredrar mjukare, rundare pinot.
Côte de Nuits regionen
Côte de Nuits är den norra delen av Côte d'Or i Bourgogne, och nästan all produktion här är röd Pinot Noir, med enstaka inslag av Chardonnay. Ett smalt band östvända sluttningar ger druvan de förutsättningar som gjort distriktet till referenspunkt för vad Pinot Noir kan bli. Namnkunniga byar och enskilda vingårdar inom området skiljer sig ofta kraftigt åt i pris, från mer tillgängliga byviner till flaskor bland de dyraste som finns att köpa. Många av vinerna är byggda för lagring och utvecklas över lång tid i källaren snarare än att drickas unga.
Om regionen