Launois Oeil de Perdrix

Launois Père et Fils grundades 1872 i Le Mesnil-sur-Oger på Côte des Blancs, ett område känt för några av Champagnes bästa chardonnaydruvor. Champagnehuset har drivits av familjen Launois i flera generationer och odlar sina druvor i grand cru-klassade vingårdar i byn. I vår katalog finns sju viner från producenten, samtliga mousserande och med tydlig inriktning mot blanc de blancs-stilen. På gården finns även ett vinmuseum som visar upp vinodlingens historia i trakten.

Champagne ligger i Frankrikes nordöstra hörn, där ett svalt klimat och kalkrik jord ger druvor med hög syra, en förutsättning för väl balanserat musserande vin. Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier dominerar odlingen och kombineras eller vinifieras var för sig beroende på husens stil. Området rymmer allt från stora husens jämna cuvéer till mindre producenters mer terrängpräglade viner, vilket ger stor spridning i både stil och prisläge. Många flaskor är avsedda att drickas relativt unga, men de mer ambitiösa årgångsvinerna kan utvecklas under lång tid i källaren.