Laurent Ponsot SAS
Laurent Ponsot
8.2/ 10Rött
BourgognePinot Noir
BourgognePinot NoirLättkroppig Pinot Noir från Bourgogne med bärig, fräsch karaktär
429 kr750 ml
Om vinet
Ren Pinot Noir från Bourgogne som bjuder på en nyanserad, bärig smak av körsbär, jordgubbar och tranbär, tillsammans med toner av viol och färska örter. Fyllighet och strävhet är låg medan fruktsyran är hög, vilket ger ett lätt och fräscht intryck i glaset. Passar fint till allt från fågel och kalv till fläsk och vilt tack vare sin smidiga stil. Ett torrt vin på 13% alkohol som visar den klassiska, lättare sidan av Pinot Noir.
Om producenten
Laurent Ponsot arbetade från 1981 på familjens Domaine Ponsot i Bourgogne innan han 2017 lämnade domänen tillsammans med sitt team för att grunda det egna huset Laurent Ponsot, med bas i Gilly. Han är känd som en drivande kraft bakom avslöjandet av vinbedragaren Rudy Kurniawan och har senare arbetat aktivt med metoder mot vinförfalskning. Produktionen omfattar både vita och röda viner från Bourgogne, med en betydande négociant-del vid sidan av egna vingårdar.
Vad folk tycker
Vinet är väl uppskattat och har fått höga kritikerbetyg, ofta beskrivet som fräscht och lättdrucket med fin fruktkaraktär. Den låga fylligheten och strävheten gör att det passar bäst för dem som gillar en lättare, mer avslappnad stil av Pinot Noir snarare än ett kraftfullt vin.
Burgundy regionen
Bourgogne är uppdelat i ett lapptäcke av vingårdar där gränserna mellan grannparceller kan ge märkbart olika viner, en indelning som växte fram redan under medeltiden när klosterordnar kartlade markens egenskaper. Kalkstensjordarna, en gång havsbotten, ger vinerna deras karakteristiska syra och mineralton. Pinot Noir och Chardonnay dominerar helt och odlas i stilar som spänner från lätta, fruktiga viner till kraftfulla och lagringsdugliga flaskor. Utöver de klassiska stilla vinerna finns även Aligoté som ger friskare, enklare vitviner och en tradition av mousserande crémant.
