Le Cecche

Om vinet

Nebbiolo till fullo, fylligt och strävt med den syra druvan är känd för. Doft och smak bjuder på körsbär, röd frukt, läder och rök, en klassisk Barolo-profil med både frukt och det där lite rustika, skinnaktiga draget. Sötman är låg och strävheten hög, så det här är ett vin med kropp och kant snarare än mjukhet. Passar bra till lamm, vilt och nötkött där tanninerna har något att jobba mot.

Om producenten

Barolo regionen

Barolo görs uteslutande på druvan nebbiolo och odlas i Langhes kuperade backar söder om Alba, där märgel och sandsten präglar jordmånen. Stilen är stram och tanninrik med hög syra, ofta med dofter av mogna körsbär och torkade rosor som mjuknar med års lagring. Det krävs tid både i källare och på flaska innan vinet visar sin fulla bredd, vilket gör att priserna generellt ligger högre än för många andra röda viner. Barolo passar till kraftfulla rätter som vilt och lagrade ostar, gärna med en måltid som tål vinets fasthet.

Om regionen

Betyg

Vinhjälpens betyg är en sammanvägning av konsumenternas omdömen, kritikernas poäng och försäljningsdata.