Le Fief Noir
Le Fief Noir
7.0/ 10Vitt
Anjou-SaumurChenin Blanc
Anjou-SaumurChenin BlancTorr Chenin Blanc från Loire med hög fruktsyra och medel fyllighet
379 kr750 ml
Om vinet
Chenin Blanc från Loiredalen, gjord helt torrt med bara 13% alkohol. I glaset märks framför allt den höga fruktsyran, medan fyllighet och sötma håller sig på en mer måttlig respektive låg nivå. Det ger ett fokuserat och friskt vitt vin snarare än ett tungt och fylligt. Passar bra till grönsaker, mjukost, fågel och fisk, gärna väl kylt.
Om producenten
Le Fief Noir ligger i Anjou Noir, en del av Loiredalen strax utanför Angers som fått sitt namn efter den mörka skiffersten som präglar markerna där. Domänen grundades av Dominique Sirot och Alexis Soulas, två unga vinmakare som lärde känna varandra under en tid på Korsika. De arbetar med skifferjordarna som grund för viner med tydlig regional karaktär, och sortimentet spänner från vita och röda viner till mousserande.
Vad folk tycker
Vinet har tagits emot ganska svalt hittills, men underlaget är fortfarande tunt så det är svårt att dra några säkra slutsatser om hur det egentligen uppskattas.
Anjou-Saumur regionen
Anjou-Saumur är egentligen ett samlingsnamn för flera stilar snarare än en enda vintyp. Vitt görs på Chenin Blanc, från strama torra viner till söta, medan rött vanligen bygger på Cabernet Franc odlad på kalk- och flintrika sluttningar, med Saumur-Champigny som ett känt exempel. Jordmånen skiljer sig mellan Anjous granit och skiffer och Saumurs kalksten, vilket ger vinerna olika karaktär beroende på ursprung inom området. Prisspannet är brett, från enklare fruktiga viner till mer koncentrerade flaskor med lagringspotential, vilket avspeglar skillnader i druva, jordmån och vinifiering snarare än bara efterfrågan.
Om regionen