Sadi Malot Champagne
Leksand Champagne
8.1/ 10Mousserande
ChampagneChardonnay
ChampagneChardonnay100% Chardonnay från Champagne, utan tillsatt sockerlikör
614 kr750 ml
Om vinet
En Brut Nature på ren Chardonnay, vilket betyder att smaken får stå helt utan dosage. Doft och smak bjuder på gröna äpplen, rostat bröd, mineral, vit choklad och grapefrukt. Fruktsyran är hög och sötman låg, medan fylligheten medel ger ett mousserande vin med bra spänst utan att bli tungt. Passar fint till mjukost, fågel, fläsk, fisk och skaldjur.
Om producenten
Sadi Malot är ett familjeägt champagnehus i Villers-Marmery, nära Grand Cru-byn Verzy. Verksamheten grundades av Socrate Malot 1883, och namnet är en hyllning till hans bror Sadi. Det var sonen Sadi Malot som tog steget från hobbyodling till kommersiell champagneproduktion, och den moderna historien tog fart när familjeegendomen fick sitt nuvarande namn 1920. I dag finns huset representerat i vår katalog med mousserande viner.
Vad folk tycker
Vinet är väl uppskattat av en del konsumenter, men som Brut Nature utan dosage kan den strama, syrliga stilen kännas ovan för den som är van vid mer klassisk champagne.
Champagne regionen
Champagne ligger i Frankrikes nordöstra hörn, där ett svalt klimat och kalkrik jord ger druvor med hög syra, en förutsättning för väl balanserat musserande vin. Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier dominerar odlingen och kombineras eller vinifieras var för sig beroende på husens stil. Området rymmer allt från stora husens jämna cuvéer till mindre producenters mer terrängpräglade viner, vilket ger stor spridning i både stil och prisläge. Många flaskor är avsedda att drickas relativt unga, men de mer ambitiösa årgångsvinerna kan utvecklas under lång tid i källaren.
Om regionen