Les Amuse-Gueules

Om vinet

Den här rosén är gjord uteslutande på Merlot, vilket ger den en annan karaktär än många provencalska rosévarianter. Fruktsyran är hög medan fylligheten ligger i mellanläget och sötman hålls låg, så helhetsintrycket blir torrt och spänstigt snarare än fylligt och runt. Ett bra val till grönsaker, fågel, fisk och skaldjur, tack vare den friska syran som skär genom fetare såser och lyfter fram enklare smaker. Drick den nu medan den är ung och pigg.

Om producenten

Château de la Vieille Chapelle ligger i Lugon et l'Ile du Carnay i Bordeaux, uppkallat efter ett gammalt kapell på egendomen. Källaren är byggd på kapellets forna kyrkogård och rymmer bland annat råa cementkar som ger vinerna en långsam, naturlig mognad. Druvorna skördas för hand och odlingen sker biodynamiskt. Sortimentet spänner från vitt och rosé till fylliga röda viner och blends.

Om producentenWebbplats

Betyg

Vinhjälpens betyg är en sammanvägning av konsumenternas omdömen, kritikernas poäng och försäljningsdata.