Champagne Fernand Lemaire
Les Parcelles Meunier
Mousserande
ChampagnePinot Meunier
ChampagnePinot MeunierChampagne gjord helt på den ovanliga druvan Pinot Meunier
599 kr750 ml
Om vinet
Det här är champagne där Pinot Meunier får stå helt själv, en druva som annars oftast blandas in i mindre andelar tillsammans med Chardonnay och Pinot Noir. Torrt och väl kylt är rätt sätt att möta det, med den fruktsyra och den fylliga karaktär som Pinot Meunier kan bidra med. Alkoholhalten ligger på klassisk champagnenivå, kring 12,5%. Ett vin för den som vill smaka en enskild druvas uttryck i glaset, snarare än en klassisk cuvée.
Om producenten
Champagne Fernand Lemaire grundades 1903 av Fernand Lemaire och drivs fortfarande av samma familj, nu i fjärde generationen. Huset har rötter i Hautvillers, där Fernands föräldrar Eugène och Angeline verkade redan under 1800-talet. Druvorna pressas traditionsenligt, bland annat i en vertikal press på 2000 kilo, och man är medlem i föreningen för oberoende vinodlare i Champagne. Genom generationerna har man värnat om champagnetraditionen snarare än att jaga snabba förändringar.
Champagne regionen
Champagne ligger i Frankrikes nordöstra hörn, där ett svalt klimat och kalkrik jord ger druvor med hög syra, en förutsättning för väl balanserat musserande vin. Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier dominerar odlingen och kombineras eller vinifieras var för sig beroende på husens stil. Området rymmer allt från stora husens jämna cuvéer till mindre producenters mer terrängpräglade viner, vilket ger stor spridning i både stil och prisläge. Många flaskor är avsedda att drickas relativt unga, men de mer ambitiösa årgångsvinerna kan utvecklas under lång tid i källaren.
