Lilbert-fils
Lilbert-Fils Perle
8.0/ 10Mousserande
ChampagneChardonnay
ChampagneChardonnayRenodlad Blanc de Blancs med hög syra och citrusskärpa
601 kr750 ml
Om vinet
Den här kommer uteslutande från Chardonnay, odlad i Grand Cru-mark i Champagne. Doft och smak bjuder på grönt äpple, citrus och lime tillsammans med brioche och grädde, en kombination av frisk frukt och den mjukare, bakade tonen från jäsningen. Fruktsyran är hög medan fyllighet ligger på ett medelläge, vilket ger ett champagne som känns spänstigt snarare än tungt. Torrt och rent i stilen, byggt för att stå emot både fet fisk och skaldjur.
Om producenten
Lilbert-Fils är ett litet familjeägt champagnehus i Cramant i Côte des Blancs, där släkten enligt skriftliga källor brukat vinstockar redan 1746. Husets 3,5 hektar mark består uteslutande av Grand Cru-klassificerad chardonnay, med en genomsnittlig stockålder kring 45 år. Produktionen är liten och inriktad helt på blanc de blancs, där druvorna från äldre parceller - vissa planterade redan på 1930-talet - ger vinerna dess koncentration. Idag drivs verksamheten av Bertrand Lilbert, som fortsätter familjens hantverk i det klassiska kritjordslandskapet.
Vad folk tycker
Vinet är mycket uppskattat bland konsumenter och har fått ett gott mottagande även hos kritiker. Den höga fruktsyran kan dock kännas väl skarp för den som föredrar en rundare, mer len champagne.
Champagne regionen
Champagne ligger i Frankrikes nordöstra hörn, där ett svalt klimat och kalkrik jord ger druvor med hög syra, en förutsättning för väl balanserat musserande vin. Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier dominerar odlingen och kombineras eller vinifieras var för sig beroende på husens stil. Området rymmer allt från stora husens jämna cuvéer till mindre producenters mer terrängpräglade viner, vilket ger stor spridning i både stil och prisläge. Många flaskor är avsedda att drickas relativt unga, men de mer ambitiösa årgångsvinerna kan utvecklas under lång tid i källaren.
