Limestone Coast Wines
Black Knight
7.5/ 10Rött
Limestone CoastCabernet Sauvignon
Limestone CoastCabernet SauvignonFyllig Cabernet med ceder och choklad från Sydaustralien
119 kr750 ml
Om vinet
En fyllig Cabernet Sauvignon med tydlig fatkaraktär och hög strävhet, byggd för att stå emot rejäl mat. Doft och smak bjuder på svarta vinbär, skogshallon, ceder, choklad och örter, med hög fruktsyra som ger lyft åt den mörka frukten. Halvtorrt och kraftfullt, med strävheten och syran väl integrerade i helheten. Vinet är ungt just nu och kan gärna få ligga några år till, eller karafferas en timme innan det dricks.
Om producenten
Limestone Coast Wines gör rödviner i regionen Limestone Coast i South Australia, känd för sina kalkstensjordar. Området omfattar bland annat Coonawarra, där de första kommersiella vinstockarna planterades redan 1890. Klimatet är svalare än i många andra australiska vinregioner, vilket ofta märks i en stramare stil hos vinerna därifrån.
Vad folk tycker
Vinet har fått ett fint mottagande hos en del som provat det, men som ung årgång är det ännu tidigt att tala om någon bred samstämmighet.
South Australia regionen
South Australia rymmer flera av Australiens mest namnkunniga distrikt, däribland Barossa Valley, McLaren Vale, Adelaide Hills och Coonawarra, och varje område har sin egen prägel på grund av skillnader i klimat, höjdläge och jordmån. Syrah dominerar utbudet stort och formar regionens rykte, men cabernet sauvignon och grenache visar att fullmogna, kraftiga rödviner är den röda tråden. Kyligare fickor som Adelaide Hills bidrar med chardonnay och riesling som ger mer spänst och lyfter fram fräschör snarare än fyllighet. Spannet i pris och stil är brett, vilket gör regionen till en av de mest mångsidiga i Australien, men den historiska tyngdpunkten ligger onekligen på de solmogna, kraftfulla rödvinerna.
