Smoke & Oak

Limestone Coast Wines gör rödviner i regionen Limestone Coast i South Australia, känd för sina kalkstensjordar. Området omfattar bland annat Coonawarra, där de första kommersiella vinstockarna planterades redan 1890. Klimatet är svalare än i många andra australiska vinregioner, vilket ofta märks i en stramare stil hos vinerna därifrån.

South Australia rymmer flera av Australiens mest namnkunniga distrikt, däribland Barossa Valley, McLaren Vale, Adelaide Hills och Coonawarra, och varje område har sin egen prägel på grund av skillnader i klimat, höjdläge och jordmån. Syrah dominerar utbudet stort och formar regionens rykte, men cabernet sauvignon och grenache visar att fullmogna, kraftiga rödviner är den röda tråden. Kyligare fickor som Adelaide Hills bidrar med chardonnay och riesling som ger mer spänst och lyfter fram fräschör snarare än fyllighet. Spannet i pris och stil är brett, vilket gör regionen till en av de mest mångsidiga i Australien, men den historiska tyngdpunkten ligger onekligen på de solmogna, kraftfulla rödvinerna.