Lindenlaub
Matin Fou
7.8/ 10Vitt
AlsaceSilvaner
AlsaceSilvanerEtt lättare, syrafräscht vitt vin av den mindre vanliga druvan Silvaner.
269 kr750 ml
Om vinet
Silvaner från Alsace, torrt och lätt på foten med hög fruktsyra som gör det pigg och spänstigt i glaset. Doft och smak av äpple, citrus och citron blandas med aprikos och persika, en fräsch men ändå fruktig kombination. Fyllighet är låg, så vinet känns aldrig tungt utan mer sting och lyster. Med sina 13% alkohol och torra profil funkar det fint till grönsaker, fågel, kalv, fläsk och fisk.
Om producenten
Familjen Lindenlaub har odlat vin i den lilla byn Dorlisheim vid Alsaces vinväg i nästan 200 år. På 1970-talet tog Christophes far Jacques steget att börja buteljera familjens eget vin, vid en tid då gården fortfarande höll boskap som kor vid sidan om odlingen. Idag drivs egendomen av Christophe Lindenlaub, och vingårdarna har brukats ekologiskt sedan 2009. Den ekologiska inriktningen har varit ett sätt att få fram mer av druvornas och markens karaktär i vinerna.
Vad folk tycker
Vinet är väl uppskattat av många som provat det, men den höga fruktsyran och lätta fyllighet kan kännas väl kärv för den som vill ha ett rundare, mer fylligt vitt vin.
Alsace regionen
Alsace ligger som en smal remsa längs Vogesernas östsluttning, skyddad från regn och vind, vilket ger ett torrare och soligare klimat än man annars förknippar med nordöstra Frankrike. Den tyska influensen märks tydligt i druvvalet: Riesling, Gewürztraminer och Pinot Gris dominerar och görs nästan uteslutande torra, till skillnad från sina släktingar över gränsen. Den geologiska variationen i marken ger stilar som spänner från strama och mineraliska till mer parfymerade och kryddiga viner. Katalogens bredd, från enklare flaskor till dyrare exempel med lagringspotential, speglar regionens spann mellan vardagsvin och mer ambitiösa tolkningar av samma druvor.
