Azienda Livon
Livon
7.4/ 10Vitt
CollioSauvignon Blanc
CollioSauvignon BlancKrispig Sauvignon Blanc från Collio med citrus och grönt äpple i fokus
179 kr750 ml
Om vinet
Halmgul med gröna och gyllene reflexer, och doften bjuder på citrus, gräs, krusbär och lime tillsammans med grönt äpple. Smaken är torr med medelhög fyllighet och medelhög fruktsyra, samt en generös, ganska bred struktur på tungan. Ett rakt uttryck för druvan från Collio, gjort för den som gillar frisk vitvinsstil utan sötma. Passar bra till skaldjur, fisk och pasta, men klarar även hårdare ostar.
Om producenten
Livon grundades av Dorino Livon, som 1964 köpte sina första vinodlingar i Collio-kullarna i Friuli, nära gränsen mot Slovenien. Från den ursprungliga platsen växte gården successivt när familjen köpte till mark bit för bit, och verksamheten har sedan dess drivits vidare i familjens regi. I dag omfattar produktionen både vita och röda viner från flera italienska områden, med tyngdpunkt på Collio men även med mark i Chianti Classico och Umbrien. Det är en historia som präglas av envist, generationsvis arbete med vinodling i norra Italiens gränstrakter.
Vad folk tycker
Vinet är brett uppskattat bland konsumenter och får också gott betyg hos kritiker. Den friska, medelfylliga stilen passar de som gillar klassisk Sauvignon Blanc, men den som vill ha en riktigt syrlig eller extremt aromatisk variant kan tycka den känns lite balanserad i mittfåran.
Friuli-Venezia Giulia regionen
Friuli-Venezia Giulia ligger i Italiens nordöstra hörn, mellan Alperna och Adriatiska havet, med gränser mot Slovenien och Österrike. Klimatet blandar alpin svalka med maritimt inflytande, vilket ger druvor som behåller syra och doftintensitet. Regionen är mest känd för vita viner på Pinot Grigio, Friulano och Ribolla Gialla, men odlar även Sauvignon Blanc, Chardonnay och en del rött på Pinot Noir. Temperaturkontrollerad vinifiering moderniserade stilen under efterkrigstiden, och idag rymmer regionen både fräscha, fruktiga vitviner och mer strukturerade, macererade tolkningar.
