Louis de Chatet
Louis de Chatet
8.4/ 10Mousserande
ChampagneChardonnay
ChampagneChardonnayBlanc de Blancs-champagne från en liten men speciell årgång
612 kr750 ml
Om vinet
Den här champagnen är gjord helt på Chardonnay, det som kallas Blanc de Blancs, från årgång 2012. I doft och smak möter du jäst, grönt äpple, citrus, honung och rostat bröd, en klassisk kombination av frukt och brödiga toner från druvan. Smaken är fyllig med hög fruktsyra, vilket ger den spänst trots fyllighetens tyngd, och stilen är extra brut, alltså mycket torr. Ett vin med tydlig karaktär snarare än ett neutralt sällskapsglas.
Om producenten
Louis de Chatet är ett champagnehus i Barbonne-Fayel, i Sézannais söder om Côte des Blancs. Namnet kommer från gårdens äldsta Chardonnayparcell, planterad 1962 och kallad Chatet. Som varumärke skapades Louis de Chatet 2018, men verksamheten på gården går tillbaka till 1973. Husets viner speglar terrängen kring Barbonne-Fayel, en kommun med lång odlingshistoria i champagnedistriktet.
Kul fakta
2012 var en liten skörd i Champagne som ändå gav anmärkningsvärt bra kvalitet, vilket gör den här årgångsbestämda flaskan lite av en raritet.
Vad folk tycker
Vinet har fått ett högt betyg från kritikerhåll och uppskattas verkligen av en del konsumenter, men det verkar dela smakerna mer än ett genomsnittligt sällskapsvin. Den torra, syrarika stilen är inte given för alla.
Champagne regionen
Champagne ligger i Frankrikes nordöstra hörn, där ett svalt klimat och kalkrik jord ger druvor med hög syra, en förutsättning för väl balanserat musserande vin. Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier dominerar odlingen och kombineras eller vinifieras var för sig beroende på husens stil. Området rymmer allt från stora husens jämna cuvéer till mindre producenters mer terrängpräglade viner, vilket ger stor spridning i både stil och prisläge. Många flaskor är avsedda att drickas relativt unga, men de mer ambitiösa årgångsvinerna kan utvecklas under lång tid i källaren.
