Faller Henri et Luc
Luc Faller
7.5/ 10Mousserande
Alsace
AlsaceTorr Crémant från Alsace med toner av äpple och rök
349 kr750 ml
Om vinet
En Crémant från Alsace med toner av äpple, halm, rök och grädde, precis vad man kan hoppas på i den här stilen. Fyllighet och fruktsyra ligger båda på en medelnivå, vilket gör smaken avrundad snarare än skarp. Torrt utformad och byggd för att fungera brett till mat. Passar särskilt bra till fågel, fisk och skaldjur.
Om producenten
Faller Henri et Luc är en familjegård på åtta hektar i Itterswiller i Alsace, som drivs av Luc och Myriam Faller. I början av 2000-talet valde paret att lämna kemiska bekämpningsmedel för att återge marken liv, och gården är biodynamiskt certifierad sedan 2011. Sortimentet omfattar Alsace AOC och Crémant d'Alsace, samt sena skördar och Sélection de Grains Nobles.
Vad folk tycker
En del konsumenter uppskattar den verkligen, men det är värt att komma ihåg att den nu passerat sitt bästa dricksfönster, så förvänta dig inte samma fräschör som i sin krutfärska ungdom.
Alsace regionen
Alsace ligger som en smal remsa längs Vogesernas östsluttning, skyddad från regn och vind, vilket ger ett torrare och soligare klimat än man annars förknippar med nordöstra Frankrike. Den tyska influensen märks tydligt i druvvalet: Riesling, Gewürztraminer och Pinot Gris dominerar och görs nästan uteslutande torra, till skillnad från sina släktingar över gränsen. Den geologiska variationen i marken ger stilar som spänner från strama och mineraliska till mer parfymerade och kryddiga viner. Katalogens bredd, från enklare flaskor till dyrare exempel med lagringspotential, speglar regionens spann mellan vardagsvin och mer ambitiösa tolkningar av samma druvor.
