Faller Henri et Luc
Luc Faller
Orange
AlsacePinot Grigio
AlsacePinot GrigioEtt skalmacererat Pinot Gris från Alsace med spänstig fruktsyra.
329 kr750 ml
Om vinet
Namnet "Macerat" avslöjar tekniken: druvorna får skalkontakt innan pressning, vilket ger vinet mer fatt och en aning strävhet jämfört med en vanlig Pinot Gris. Fyllighet och sötma är låga, medan fruktsyran är hög och ger vinet spänst och lyft i glaset. Torrt och rakt i stilen, med den lite råare känsla som skalkontakt brukar bidra med. Passar bra till fågel, kalv, svamp och vilt, där syran kan skära genom fetare såser och smaker.
Om producenten
Faller Henri et Luc är en familjegård på åtta hektar i Itterswiller i Alsace, som drivs av Luc och Myriam Faller. I början av 2000-talet valde paret att lämna kemiska bekämpningsmedel för att återge marken liv, och gården är biodynamiskt certifierad sedan 2011. Sortimentet omfattar Alsace AOC och Crémant d'Alsace, samt sena skördar och Sélection de Grains Nobles.
Vad folk tycker
Ännu få omdömen att luta sig mot.
Alsace regionen
Alsace ligger som en smal remsa längs Vogesernas östsluttning, skyddad från regn och vind, vilket ger ett torrare och soligare klimat än man annars förknippar med nordöstra Frankrike. Den tyska influensen märks tydligt i druvvalet: Riesling, Gewürztraminer och Pinot Gris dominerar och görs nästan uteslutande torra, till skillnad från sina släktingar över gränsen. Den geologiska variationen i marken ger stilar som spänner från strama och mineraliska till mer parfymerade och kryddiga viner. Katalogens bredd, från enklare flaskor till dyrare exempel med lagringspotential, speglar regionens spann mellan vardagsvin och mer ambitiösa tolkningar av samma druvor.
