Champagne Mandois
Mandois
8.0/ 10Mousserande
ChampagneChardonnay
ChampagneChardonnayRen Chardonnay-champagne med brioche, äpple och mineralton.
489 kr750 ml
Om vinet
Blanc de Blancs betyder att champagnen är gjord enbart på Chardonnay, och det märks i doften av brioche, äpple, citrus och jäst med en mineralig underton. Smakbilden är fyllig med hög fruktsyra, vilket druvan ofta gör i denna region. Torr i stilen och med en fräschör som gör den flexibel till mat. Passar bra till mjukost, fläsk, fisk och skaldjur.
Om producenten
Champagne Mandois är ett familjeägt hus i Pierry vars vinodlingar går tillbaka till 1735, då familjen förvärvade sina första marker i Champagne. Huset drivs idag av Claude Mandois, som representerar den nionde generationen i familjen. Genom seklerna har man byggt upp ett hantverkskunnande som förts vidare mellan generationerna, och man har även ett ekologiskt engagemang i odlingen.
Vad folk tycker
Vinet är brett uppskattat och får gott betyg av kritiker, men årgången börjar nu passera sin bästa dricktid så det är läge att inte vänta för länge.
Champagne regionen
Champagne ligger i Frankrikes nordöstra hörn, där ett svalt klimat och kalkrik jord ger druvor med hög syra, en förutsättning för väl balanserat musserande vin. Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier dominerar odlingen och kombineras eller vinifieras var för sig beroende på husens stil. Området rymmer allt från stora husens jämna cuvéer till mindre producenters mer terrängpräglade viner, vilket ger stor spridning i både stil och prisläge. Många flaskor är avsedda att drickas relativt unga, men de mer ambitiösa årgångsvinerna kan utvecklas under lång tid i källaren.
