Champagne Mandois
Mandois
8.0/ 10Mousserande
ChampagnePinot Noir
ChampagnePinot NoirEn champagne på tre druvor med hög fruktsyra och fin fräschör
389 kr750 ml
Om vinet
Här möts Chardonnay, Pinot Meunier och Pinot Noir i en champagne med medelfyllighet och hög fruktsyra. Doft och smak bjuder på äpple, citrus, jäst och brioche, med toner av grönt äpple som ger extra spänst. Torr i stilen och byggd för att passa till mjukost, fläsk, fisk och skaldjur. Serveras väl kyld för att smaka som bäst.
Om producenten
Champagne Mandois är ett familjeägt hus i Pierry vars vinodlingar går tillbaka till 1735, då familjen förvärvade sina första marker i Champagne. Huset drivs idag av Claude Mandois, som representerar den nionde generationen i familjen. Genom seklerna har man byggt upp ett hantverkskunnande som förts vidare mellan generationerna, och man har även ett ekologiskt engagemang i odlingen.
Vad folk tycker
Vinet är uppskattat av väldigt många och får gott betyg av kritiker, men flera recensenter beskriver det snarare som en solid och tillförlitlig champagne än en som verkligen sticker ut.
Champagne regionen
Champagne ligger i Frankrikes nordöstra hörn, där ett svalt klimat och kalkrik jord ger druvor med hög syra, en förutsättning för väl balanserat musserande vin. Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier dominerar odlingen och kombineras eller vinifieras var för sig beroende på husens stil. Området rymmer allt från stora husens jämna cuvéer till mindre producenters mer terrängpräglade viner, vilket ger stor spridning i både stil och prisläge. Många flaskor är avsedda att drickas relativt unga, men de mer ambitiösa årgångsvinerna kan utvecklas under lång tid i källaren.
