Paolo Calí
Manene Cerasuolo di Vittoria
7.7/ 10Rött
Cerasuolo di VittoriaNero d'Avola
Cerasuolo di VittoriaNero d'AvolaSicilianskt rödvin där två druvor möts i skön kontrast
259 kr750 ml
Om vinet
Frappato och Nero d'Avola tillsammans ger detta Cerasuolo di Vittoria en fyllig kropp med medelhög strävhet och fruktsyra som håller ihop helheten. Doft och smak bjuder på jordton, plommon, ek, svartpeppar och kryddnejlika, en kombination av mörk frukt och kryddiga, jordiga toner. Torrt och rumstempererat i glaset gör det till ett vin som fungerar fint till både lamm och nötkött, men även till en pastarätt med lite kraft i såsen. Ingen karaffering behövs, det är klart för att drickas nu.
Om producenten
Paolo Calí var apotekare innan han grundade sin vingård i Vittoria på Sicilien, på mark som hans familj ägt sedan slutet av 1700-talet. Han förenar sin kunskap i kemi med det lokala vinarvet kring Cerasuolo di Vittoria. Vinerna beskrivs som ambassadörer för trakten, med rötter i den historia och de människor som format den.
Vad folk tycker
Vinet är väl uppskattat av många konsumenter och har fått ett högt kritikerbetyg, en kombination som visar att det tilltalar både lekmän och proffs. Den enda invändningen kan vara att den kryddiga, jordiga stilen inte passar alla som söker ett rakare, fruktigare rödvin.
Sicilia regionen
Sicilien är en solig, torr ö med lång vinodlingshistoria och stor spridning i stilar. Nero d'Avola dominerar som röd druva och ger fylliga, mörkbäriga viner, medan Grillo och Catarratto formar merparten av de vita. På Etnas vulkaniska jordar odlas svalare, mer strama rödviner med tydlig syra, ett annat uttryck än de kraftiga viner ön annars är känd för. Prisspannet är brett, från enkla vardagsviner till mer ambitiösa flaskor från specifika delområden.
