Marc Hebrart
Marc Hebrart
8.0/ 10Mousserande
ChampagneChardonnay
ChampagneChardonnayRen Chardonnay-champagne med hög syra och bakverkstoner
449 kr750 ml
Om vinet
Blanc de Blancs innebär att champagnen är gjord uteslutande på Chardonnay, vilket ofta ger en stram och mineralisk stil. Här möts det av doft och smak av honung, brioche och rostat bröd tillsammans med päron, en kombination som pekar på en viss mognad i vinet. Fruktsyran är hög medan fylligheten ligger på medel, så det känns friskt snarare än tungt. Extra Brut betyder att sötman hålls mycket låg, vilket lyfter fram det torra, mineraliska intrycket ytterligare.
Om producenten
Marc Hébrart grundade sitt champagnehus 1963 i Mareuil-sur-Aÿ och bottlade sina första viner året därpå. Sedan 1997 drivs egendomen av sonen Jean-Paul Hébrart, som fortsätter familjens arbete med egna vinodlingar.
Vad folk tycker
Vinet är mycket uppskattat av en del konsumenter och har fått höga kritikerbetyg, men som med många Blanc de Blancs kan den strama, syrarika stilen kännas mindre tillgänglig om man är van vid rundare champagne.
Champagne regionen
Champagne ligger i Frankrikes nordöstra hörn, där ett svalt klimat och kalkrik jord ger druvor med hög syra, en förutsättning för väl balanserat musserande vin. Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier dominerar odlingen och kombineras eller vinifieras var för sig beroende på husens stil. Området rymmer allt från stora husens jämna cuvéer till mindre producenters mer terrängpräglade viner, vilket ger stor spridning i både stil och prisläge. Många flaskor är avsedda att drickas relativt unga, men de mer ambitiösa årgångsvinerna kan utvecklas under lång tid i källaren.
