Chinato på Nebbiolo-bas från Barolo-regionen

Vino chinato från Margherita Otto i Barolo, gjort på druvan Nebbiolo. Smaken har inslag av körsbär, hallon, röda plommon, jordgubbar och choklad, en fruktig profil för att vara chinato, en kategori som annars ofta är kryddigt bitter. Alkoholhalten på 17 procent ligger i linje med resten av kategorin. Ett fint alternativ efter maten, gärna till mörk choklad.
Vinhjälpens betyg är en sammanvägning av konsumenternas omdömen och kritikernas poäng.
Margherita Otto grundades 2015 i Monforte d'Alba i Langhe, med Alan Manley som ägare och vinmakare. Den första lanseringen kom 2019, då med Barolo från 2015 års skörd. Vinerna görs på nebbiolo från appellationerna Barolo och Langhe Nebbiolo, med druvor från jordar av kalkrik lera. Producenten är relativt ny men har snabbt hittat en plats bland Piemontes Barolo-vinerier.
Margherita Ottos chinato beskrivs som mindre bitter och mer nyanserad än många andra chinato-viner, enligt en återförsäljare.
Vinet är mycket uppskattat av en del konsumenter.
Barolo görs uteslutande på druvan nebbiolo och odlas i Langhes kuperade backar söder om Alba, där märgel och sandsten präglar jordmånen. Stilen är stram och tanninrik med hög syra, ofta med dofter av mogna körsbär och torkade rosor som mjuknar med års lagring. Det krävs tid både i källare och på flaska innan vinet visar sin fulla bredd, vilket gör att priserna generellt ligger högre än för många andra röda viner. Barolo passar till kraftfulla rätter som vilt och lagrade ostar, gärna med en måltid som tål vinets fasthet.
Om regionenServera svalt vid 12-16°C. Drick nu.
Tillgängliga förpackningar och priser.
459 kr
SystembolagetOfficiella siffror från Systembolaget. I SEK och liter.