Champagne Marie Copinet
Marie Copinet
7.7/ 10Mousserande
ChampagnePinot Meunier
ChampagnePinot MeunierChampagne gjord "sous liège", under kork på gammalt vis
999 kr750 ml
Om vinet
Ett torrt champagne på Pinot Meunier och Pinot Noir, druvor som brukar ge fylligare och fruktigare champagne än de rena Chardonnay-vinerna. Namnet "Sous Liège" (under kork) pekar mot en mer traditionell hantering i produktionen. I glaset möts man av äpple, medan fyllighet och fruktsyra båda ligger på medelnivå, en balanserad stil utan vassa kanter. Fint till mjukost, fläsk, fisk och skaldjur, väl kyld i glaset.
Om producenten
Marie Copinet är ett familjeägt champagnehus i den lilla byn Montgenost, söder om Sézanne i Marne-dalen. Gården grundades av Jacques Copinet och drivs numera vidare av dottern Marie-Laure tillsammans med maken Alexandre Kowal, som tagit över vinodlingen och vinifieringen. Huset har flera generationers erfarenhet av vinodling i trakten och lägger stor vikt vid sina terrängers särart. Sortimentet består uteslutande av mousserande viner, med Blanc de Blancs och andra cuvéer från egna vingårdar.
Vad folk tycker
De som provat den verkar bli riktigt förtjusta, men eftersom den är relativt okänd finns ännu inte så mycket att gå på.
Champagne regionen
Champagne ligger i Frankrikes nordöstra hörn, där ett svalt klimat och kalkrik jord ger druvor med hög syra, en förutsättning för väl balanserat musserande vin. Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier dominerar odlingen och kombineras eller vinifieras var för sig beroende på husens stil. Området rymmer allt från stora husens jämna cuvéer till mindre producenters mer terrängpräglade viner, vilket ger stor spridning i både stil och prisläge. Många flaskor är avsedda att drickas relativt unga, men de mer ambitiösa årgångsvinerna kan utvecklas under lång tid i källaren.
Om regionen