Champagne Marie Copinet
Marie Copinet
7.9/ 10Mousserande
ChampagnePinot Noir
ChampagnePinot NoirEtt komplantprojekt från Champagne, gjort helt utan tillsatt socker.
729 kr750 ml
Om vinet
Detta är ett Brut Nature-champagne på Pinot Meunier och Pinot Noir, druvor som ofta ger champagnen dess fylliga, fruktiga sida. Doft och smak bjuder på cederträ, ek och vanilj tillsammans med citrus och en jordton, en kombination som antyder både fatkaraktär och friskhet. Fyllighet ligger på medelnivå medan fruktsyran är hög, vilket ger ett champagne med spänst snarare än fetma. Utan tillsatt sockerlikör (Brut Nature) framträder druvan och fatet extra tydligt i glaset.
Om producenten
Marie Copinet är ett familjeägt champagnehus i den lilla byn Montgenost, söder om Sézanne i Marne-dalen. Gården grundades av Jacques Copinet och drivs numera vidare av dottern Marie-Laure tillsammans med maken Alexandre Kowal, som tagit över vinodlingen och vinifieringen. Huset har flera generationers erfarenhet av vinodling i trakten och lägger stor vikt vid sina terrängers särart. Sortimentet består uteslutande av mousserande viner, med Blanc de Blancs och andra cuvéer från egna vingårdar.
Vad folk tycker
De som provat den verkar tycka mycket om den, men omdömena är ännu få så det är svårt att dra en bredare slutsats. Den höga fruktsyran i kombination med Brut Nature-stilen gör den lite mer utmanande än en klassisk, sötare champagne, vilket inte passar alla.
Champagne regionen
Champagne ligger i Frankrikes nordöstra hörn, där ett svalt klimat och kalkrik jord ger druvor med hög syra, en förutsättning för väl balanserat musserande vin. Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier dominerar odlingen och kombineras eller vinifieras var för sig beroende på husens stil. Området rymmer allt från stora husens jämna cuvéer till mindre producenters mer terrängpräglade viner, vilket ger stor spridning i både stil och prisläge. Många flaskor är avsedda att drickas relativt unga, men de mer ambitiösa årgångsvinerna kan utvecklas under lång tid i källaren.
