Olivier Marteaux
Marteaux
8.3/ 10Mousserande
ChampagnePinot Meunier
ChampagnePinot MeunierEn extra brut-champagne från rekordårgången 2018, torr och syrlig.
449 kr750 ml
Om vinet
Denna champagne är en cuvée på Chardonnay, Pinot Meunier och Pinot Noir, en klassisk kombination där de tre druvorna traditionellt bidrar med olika saker till blandningen. I glaset möts du av gult äpple, citrus och en mineralisk ton, med inslag av det lite mognare "bruised apple". Smaken är torr och extra brut, med hög fyllighet och hög fruktsyra som ger den spänst. Passar fint till skaldjur, fisk och mjukost, men fungerar även till fläsk.
Om producenten
Olivier Marteaux är ett champagnehus i Azy-sur-Marne vars historia går tillbaka till 1950, då Marcel Marteaux, odlare och plantskolist, grundade familjeegendomen. Verksamheten togs sedan över av sonen Joël innan Olivier Marteaux, som utbildade sig vid vinskolan Lycée Viticole, tog över som vinmakare. Huset drivs alltså i tredje generationen och har byggt sin produktion kring de druvor som odlas i familjens vingårdar. I dag är sortimentet helt inriktat på mousserande viner från Champagne.
Kul fakta
Producenten Olivier Marteaux är HVE-certifierad och vinifierar i stål, med en stil som beskrivs som kristallklar.
Vad folk tycker
Vinet är mycket uppskattat av en del konsumenter, men den höga fruktsyran gör att den kan kännas kärv för den som vill ha en mjukare champagne.
Champagne regionen
Champagne ligger i Frankrikes nordöstra hörn, där ett svalt klimat och kalkrik jord ger druvor med hög syra, en förutsättning för väl balanserat musserande vin. Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier dominerar odlingen och kombineras eller vinifieras var för sig beroende på husens stil. Området rymmer allt från stora husens jämna cuvéer till mindre producenters mer terrängpräglade viner, vilket ger stor spridning i både stil och prisläge. Många flaskor är avsedda att drickas relativt unga, men de mer ambitiösa årgångsvinerna kan utvecklas under lång tid i källaren.
