Champagne Mathelin
Mathelin
8.2/ 10Mousserande
ChampagnePinot Meunier
ChampagnePinot MeunierChampagne gjord helt på Pinot Meunier, druvan som sällan får stå ensam.
1 080 kr750 ml
Om vinet
Det här är en Brut Nature-champagne på 100% Pinot Meunier, en druva som oftast är biroll men här får hela scenen. Doften bjuder på persika, citronskal, vanilj, gult äpple och mandel. Smaken har hög fruktsyra och medelfyllighet, ett torrt och rakt uttryck utan tillsatt sötma som kan mjuka upp densiteten. Passar bra till mjukost, fläsk, fisk och skaldjur.
Om producenten
Champagne Mathelin är ett familjehus i Cerseuil utanför Épernay, med vinodling som går tillbaka till 1791. År 1980 lämnade Gilles och Régis Mathelin byns kooperativ för att bli récoltant-manipulant, det vill säga odlare som själva tillverkar och tappar sin champagne. Husets sortiment sträcker sig från brut till extra brut, inklusive rosé, och beskrivs som en genuin vinodlares champagne snarare än ett storskaligt märke.
Vad folk tycker
De få som provat den är påtagligt positiva, men underlaget är fortfarande litet så det är svårt att dra några säkra slutsatser om hur den mottas i stort.
Champagne regionen
Champagne ligger i Frankrikes nordöstra hörn, där ett svalt klimat och kalkrik jord ger druvor med hög syra, en förutsättning för väl balanserat musserande vin. Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier dominerar odlingen och kombineras eller vinifieras var för sig beroende på husens stil. Området rymmer allt från stora husens jämna cuvéer till mindre producenters mer terrängpräglade viner, vilket ger stor spridning i både stil och prisläge. Många flaskor är avsedda att drickas relativt unga, men de mer ambitiösa årgångsvinerna kan utvecklas under lång tid i källaren.
Om regionen