Champagne Mathelin
Mathelin
8.1/ 10Mousserande
ChampagnePinot Meunier
ChampagnePinot MeunierFyra druvor i en frisk, torr champagne från en mindre odlarfamilj.
527 kr750 ml
Om vinet
Den här champagnen bygger på en ovanligt bred palett med Chardonnay, Pinot Blanc, Pinot Meunier och Pinot Noir, vilket ger den sin karaktär. I glaset möter grönt äpple, vit persika och citron tillsammans med ett stänk honung. Fruktsyran är hög och fyllighet medel, så den känns frisk och rak snarare än tung. Torr, väl kyld och gjord för att fungera brett till fisk, skaldjur, fläsk och mjukost.
Om producenten
Champagne Mathelin är ett familjehus i Cerseuil utanför Épernay, med vinodling som går tillbaka till 1791. År 1980 lämnade Gilles och Régis Mathelin byns kooperativ för att bli récoltant-manipulant, det vill säga odlare som själva tillverkar och tappar sin champagne. Husets sortiment sträcker sig från brut till extra brut, inklusive rosé, och beskrivs som en genuin vinodlares champagne snarare än ett storskaligt märke.
Kul fakta
Mathelin är en odlarfamilj i Cerseuil nära Épernay som gör sin champagne själva från druva till flaska, en så kallad "grower champagne".
Vad folk tycker
Vinet har sina fans som verkligen tycker mycket om det, men det kritiska mottagandet är mer blandat. Den friska, syrarika stilen passar bäst som aperitif eller till mat, mindre som ett vin man imponeras av på egen hand.
Champagne regionen
Champagne ligger i Frankrikes nordöstra hörn, där ett svalt klimat och kalkrik jord ger druvor med hög syra, en förutsättning för väl balanserat musserande vin. Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier dominerar odlingen och kombineras eller vinifieras var för sig beroende på husens stil. Området rymmer allt från stora husens jämna cuvéer till mindre producenters mer terrängpräglade viner, vilket ger stor spridning i både stil och prisläge. Många flaskor är avsedda att drickas relativt unga, men de mer ambitiösa årgångsvinerna kan utvecklas under lång tid i källaren.
