Mathelin

Om vinet

En champagne på Chardonnay, Pinot Meunier och Pinot Noir, gjord helt torr utan tillsatt dosage. Doft och smak bjuder på surdeg, päron, gult äpple, jäst och citrus, ett klassiskt spann för stilen. Fyllighet och fruktsyra är båda på den högre sidan, vilket ger ett kärnfullt och stramt intryck snarare än lätt och flyktigt. Passar bra till mjukost, fläsk, fisk och skaldjur, servera väl kyld.

Om producenten

Champagne regionen

Champagne ligger i Frankrikes nordöstra hörn, där ett svalt klimat och kalkrik jord ger druvor med hög syra, en förutsättning för väl balanserat musserande vin. Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier dominerar odlingen och kombineras eller vinifieras var för sig beroende på husens stil. Området rymmer allt från stora husens jämna cuvéer till mindre producenters mer terrängpräglade viner, vilket ger stor spridning i både stil och prisläge. Många flaskor är avsedda att drickas relativt unga, men de mer ambitiösa årgångsvinerna kan utvecklas under lång tid i källaren.

Om regionen

Smakprofil

Fyllig, mycket frisk mousserande smak med inslag av päron, gult äpple, citrus, jäst och surdeg.

Servering

Försäljningsdata

Officiella siffror från Systembolaget. I SEK och liter.