Champagne Mathelin
Mathelin
Mousserande
ChampagnePinot Meunier
ChampagnePinot MeunierBrut Nature från Champagne utan tillsatt sötma att gömma sig bakom
1 080 kr750 ml
Om vinet
En champagne på Chardonnay, Pinot Meunier och Pinot Noir, gjord helt torr utan tillsatt dosage. Doft och smak bjuder på surdeg, päron, gult äpple, jäst och citrus, ett klassiskt spann för stilen. Fyllighet och fruktsyra är båda på den högre sidan, vilket ger ett kärnfullt och stramt intryck snarare än lätt och flyktigt. Passar bra till mjukost, fläsk, fisk och skaldjur, servera väl kyld.
Om producenten
Champagne Mathelin är ett familjehus i Cerseuil utanför Épernay, med vinodling som går tillbaka till 1791. År 1980 lämnade Gilles och Régis Mathelin byns kooperativ för att bli récoltant-manipulant, det vill säga odlare som själva tillverkar och tappar sin champagne. Husets sortiment sträcker sig från brut till extra brut, inklusive rosé, och beskrivs som en genuin vinodlares champagne snarare än ett storskaligt märke.
Vad folk tycker
Ännu få omdömen att luta sig mot. Värt att notera är att vinet enligt bedömningen redan passerat sin bästa dryckesperiod, så vänta inte för länge med att öppna den.
Champagne regionen
Champagne ligger i Frankrikes nordöstra hörn, där ett svalt klimat och kalkrik jord ger druvor med hög syra, en förutsättning för väl balanserat musserande vin. Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier dominerar odlingen och kombineras eller vinifieras var för sig beroende på husens stil. Området rymmer allt från stora husens jämna cuvéer till mindre producenters mer terrängpräglade viner, vilket ger stor spridning i både stil och prisläge. Många flaskor är avsedda att drickas relativt unga, men de mer ambitiösa årgångsvinerna kan utvecklas under lång tid i källaren.
Om regionen