Champagne Mathelin
Mathelin
8.0/ 10Mousserande
ChampagneChardonnay
ChampagneChardonnayEn fyllig champagne med rostade toner av brioche och ek
559 kr750 ml
Om vinet
Byggd på Chardonnay, Pinot Meunier och Pinot Noir, med den klassiska Champagne-blandningen som grund. Doft och smak bjuder på citrus, jäst, brioche, rostat bröd och ek, en profil som pekar mot längre kontakt med jästfällning och gärna fat. Fyllig i stilen med medelhög fruktsyra, vilket ger ett runt men ändå fräscht mousserande. Passar bra till mjukost, fläsk, fisk och skaldjur.
Om producenten
Champagne Mathelin är ett familjehus i Cerseuil utanför Épernay, med vinodling som går tillbaka till 1791. År 1980 lämnade Gilles och Régis Mathelin byns kooperativ för att bli récoltant-manipulant, det vill säga odlare som själva tillverkar och tappar sin champagne. Husets sortiment sträcker sig från brut till extra brut, inklusive rosé, och beskrivs som en genuin vinodlares champagne snarare än ett storskaligt märke.
Vad folk tycker
Vinet är väl uppskattat av en del konsumenter och har fått ett gott kritikerbetyg, men det är ännu inte brett omtalat så bilden är inte helt komplett.
Champagne regionen
Champagne ligger i Frankrikes nordöstra hörn, där ett svalt klimat och kalkrik jord ger druvor med hög syra, en förutsättning för väl balanserat musserande vin. Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier dominerar odlingen och kombineras eller vinifieras var för sig beroende på husens stil. Området rymmer allt från stora husens jämna cuvéer till mindre producenters mer terrängpräglade viner, vilket ger stor spridning i både stil och prisläge. Många flaskor är avsedda att drickas relativt unga, men de mer ambitiösa årgångsvinerna kan utvecklas under lång tid i källaren.
Om regionen