Champagne Mathelin
Mathelin
7.4/ 10Mousserande
ChampagnePinot Meunier
ChampagnePinot MeunierEn rosé-champagne gjord på saignée-metoden, med bär i doften.
578 kr750 ml
Om vinet
Denna rosé de saignée är gjord på Chardonnay, Pinot Meunier och Pinot Noir, vilket ger den sin rosa färg direkt från skalkontakt med de röda druvorna. I doften möts jordgubbar, hallon och blodapelsin med apelsin och lite brioche, en kombination av frukt och det klassiska champagnebaket. Smaken har medel fyllighet och medel fruktsyra, torrt och balanserat utan att vara skarpt. Ett fint sällskap till skaldjur, fisk eller mjukost, men även fläsk fungerar tack vare syran som skär genom fetthalten.
Om producenten
Champagne Mathelin är ett familjehus i Cerseuil utanför Épernay, med vinodling som går tillbaka till 1791. År 1980 lämnade Gilles och Régis Mathelin byns kooperativ för att bli récoltant-manipulant, det vill säga odlare som själva tillverkar och tappar sin champagne. Husets sortiment sträcker sig från brut till extra brut, inklusive rosé, och beskrivs som en genuin vinodlares champagne snarare än ett storskaligt märke.
Vad folk tycker
Mottagandet är blandat, en del konsumenter uppskattar den medan kritikerbetyget ligger på ett mer medelmåttigt plan. Den som väntar sig en tyngre eller mer komplex champagne kan bli lätt besviken, men som fräsch bärig rosé fungerar den bra.
Champagne regionen
Champagne ligger i Frankrikes nordöstra hörn, där ett svalt klimat och kalkrik jord ger druvor med hög syra, en förutsättning för väl balanserat musserande vin. Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier dominerar odlingen och kombineras eller vinifieras var för sig beroende på husens stil. Området rymmer allt från stora husens jämna cuvéer till mindre producenters mer terrängpräglade viner, vilket ger stor spridning i både stil och prisläge. Många flaskor är avsedda att drickas relativt unga, men de mer ambitiösa årgångsvinerna kan utvecklas under lång tid i källaren.
