Champagne Mathelin
Mathelin
7.8/ 10Mousserande
ChampagnePinot Meunier
ChampagnePinot MeunierEn champagne med jäst, brioche och citrus i knuten
527 kr750 ml
Om vinet
Här möts de tre klassiska champagnedruvorna Chardonnay, Pinot Meunier och Pinot Noir i en torr, fyllig stil. Doft och smak bjuder på jäst, kex och brioche tillsammans med citrus och russin, en kombination av bröd och frukt som är typisk för Champagne. Fruktsyran är hög och bär upp den fylliga kroppen, vilket ger ett friskt men ändå kraftfullt intryck. Bäst att servera väl kyld, gärna till skaldjur eller fisk.
Om producenten
Champagne Mathelin är ett familjehus i Cerseuil utanför Épernay, med vinodling som går tillbaka till 1791. År 1980 lämnade Gilles och Régis Mathelin byns kooperativ för att bli récoltant-manipulant, det vill säga odlare som själva tillverkar och tappar sin champagne. Husets sortiment sträcker sig från brut till extra brut, inklusive rosé, och beskrivs som en genuin vinodlares champagne snarare än ett storskaligt märke.
Vad folk tycker
Vinet är godkänt mottaget av en del konsumenter, även om det inte sticker ut som någon höjdare. Den höga fruktsyran och fyllighet gör att det kan uppfattas som lite kraftfullt för dem som föredrar en lättare stil.
Champagne regionen
Champagne ligger i Frankrikes nordöstra hörn, där ett svalt klimat och kalkrik jord ger druvor med hög syra, en förutsättning för väl balanserat musserande vin. Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier dominerar odlingen och kombineras eller vinifieras var för sig beroende på husens stil. Området rymmer allt från stora husens jämna cuvéer till mindre producenters mer terrängpräglade viner, vilket ger stor spridning i både stil och prisläge. Många flaskor är avsedda att drickas relativt unga, men de mer ambitiösa årgångsvinerna kan utvecklas under lång tid i källaren.
Om regionen