Mauro Veglio
Barolo
8.3/ 10Rött
BaroloNebbiolo
BaroloNebbioloKlassisk Barolo med hög strävhet och fruktsyra att växa i.
449 kr750 ml
Om vinet
Nebbiolo till hundra procent, med den strävhet och fruktsyra druvan är känd för i Barolo. Doft och smak bjuder på körsbär, röd frukt, läder, ek och jordton, ett tydligt spann mellan frukt och mer råa, jordiga toner. Fyllighet i mellanläget och låg sötma gör vinet torrt och strukturerat snarare än mjukt. Passar bra till lamm, nötkött och vilt, gärna karaffererat en stund innan servering så det får öppna upp sig.
Om producenten
Familjen Veglio har brukat mark i La Morra sedan tidigt 1900-tal, i byn Ciotto. År 1960 köpte Mauros far familjens första vingårdsinnehav i Gattera och började producera eget vin. Idag är Barolo husets stora fokus, med kompletterande viner från Langhe och Barbera d'Alba. Nyligen har producenten även gett sig i kast med vitt vin, en Timorasso från ett projekt som startade 2021.
Vad folk tycker
Mycket uppskattat av väldigt många som provat det, men den höga strävheten och syran gör att vinet kan kännas kärvt om det dricks för ungt eller utan mat.
Barolo regionen
Barolo görs uteslutande på druvan nebbiolo och odlas i Langhes kuperade backar söder om Alba, där märgel och sandsten präglar jordmånen. Stilen är stram och tanninrik med hög syra, ofta med dofter av mogna körsbär och torkade rosor som mjuknar med års lagring. Det krävs tid både i källare och på flaska innan vinet visar sin fulla bredd, vilket gör att priserna generellt ligger högre än för många andra röda viner. Barolo passar till kraftfulla rätter som vilt och lagrade ostar, gärna med en måltid som tål vinets fasthet.
