Domaine Pfister
Melanie Pfister
7.6/ 10Orange
AlsacePinot Grigio
AlsacePinot GrigioEtt Pinot Gris med skalkontakt som ger färg och djup
299 kr750 ml
Om vinet
Den här Pinot Gris-en är gjord med macération, alltså skalkontakt, vilket syns i färgen och ger vinet en extra dimension jämfört med en vanlig pressning. I glaset möter dig toner av hallon, jordgubbar, citron, apelsin och rabarber, en blandning av röd frukt och citrus som gör vinet lite oväntat. Fylligheten ligger på medelnivå och fruktsyran likaså, medan sötman är låg vilket ger ett torrt och rakt intryck. Alkoholhalten på 13,5% ger vinet en viss kropp utan att det blir tungt.
Om producenten
Domaine Pfister ligger i Dahlenheim i norra Alsace och har funnits i familjens ägo sedan 1780. Sedan 2006 drivs domänen av Mélanie Pfister, utbildad oenolog, som arbetar vidare i samma anda som sin far. Vingårdarna producerar viner inom Alsace AOC och Alsace Grands Crus AOC, med druvor som speglar den kuperade terrängen vid foten av Mont Saint Odile.
Vad folk tycker
Kritiker har varit mycket positiva till vinet, medan konsumenter som provat det överlag uppskattat det. Skalkontaktstilen kan dock vara lite udda för den som väntar sig en klassisk, ren Pinot Gris.
Alsace regionen
Alsace ligger som en smal remsa längs Vogesernas östsluttning, skyddad från regn och vind, vilket ger ett torrare och soligare klimat än man annars förknippar med nordöstra Frankrike. Den tyska influensen märks tydligt i druvvalet: Riesling, Gewürztraminer och Pinot Gris dominerar och görs nästan uteslutande torra, till skillnad från sina släktingar över gränsen. Den geologiska variationen i marken ger stilar som spänner från strama och mineraliska till mer parfymerade och kryddiga viner. Katalogens bredd, från enklare flaskor till dyrare exempel med lagringspotential, speglar regionens spann mellan vardagsvin och mer ambitiösa tolkningar av samma druvor.
