Michel Decotte

Om vinet

En Blanc de Blancs gjord helt på Chardonnay från Champagne, vilket ger den fräscha och mineraliska drag. I glaset möter du toner av äpple, grönt äpple, melon och aprikos, med en fyllighet i mellanläget och hög fruktsyra som håller den spänstig. Halvtorr stil gör den mjukare i mötet än en klassisk brut, samtidigt som syran ser till att den inte blir tung. Passar bra till skaldjur, fisk, fläsk och mjukost tack vare den friska profilen.

Om producenten

Champagne regionen

Champagne ligger i Frankrikes nordöstra hörn, där ett svalt klimat och kalkrik jord ger druvor med hög syra, en förutsättning för väl balanserat musserande vin. Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier dominerar odlingen och kombineras eller vinifieras var för sig beroende på husens stil. Området rymmer allt från stora husens jämna cuvéer till mindre producenters mer terrängpräglade viner, vilket ger stor spridning i både stil och prisläge. Många flaskor är avsedda att drickas relativt unga, men de mer ambitiösa årgångsvinerna kan utvecklas under lång tid i källaren.

Om regionen

Betyg

Vinhjälpens betyg är en sammanvägning av konsumenternas omdömen, kritikernas poäng och försäljningsdata.