Michel Laroche
8.21
Mousserande
FrankrikeChardonnay
FrankrikeChardonnayFrisk fransk bubbla helt på chardonnayns villkor
269 kr750 ml
Om vinet
Ett mousserande vin gjort på 100% chardonnay, vilket ger den där klassiska blanc de blancs-stilen. Fruktsyran är hög och sötman låg, så det är ett torrt och friskt vin snarare än runt och krämigt. Fyllighet i medelklass gör att det ändå har lite kropp bakom all den citrusa spänsten. Passar fint till skaldjur, fisk och mjukost, där syran kan jobba tillsammans med maten.
Om producenten
Domaine Laroche i Chablis grundades av Jean-Victor Laroche i mitten av 1800-talet, då han köpte sin första vinranka strax utanför byn. Michel Laroche byggde senare upp verksamheten till en av regionens ledande producenter, med delar av vinlagren inrymda i Obédiencerie, ett gammalt kloster i hjärtat av Chablis. Han var även med och grundade Union des Grands Crus de Chablis år 2000 för att lyfta fram appellationens viner. I dag återfinns Laroches viner i vårt sortiment främst som vita viner, med inslag av mousserande.
Vad folk tycker
Ännu få omdömen att gå på, så det är svårt att dra några säkra slutsatser om hur det tas emot.
Smakprofil
Fyllighet
Syra