Moët & Chandon
Moët & Chandon
8.6/ 10Mousserande
ChampagnePinot Noir
ChampagnePinot NoirChampagnens sötare sida, gjord för äpple, aprikos och honung.
609 kr750 ml
Om vinet
Det här är Moët & Chandons demi-sec-uttryck, byggt på Pinot Noir och med en sötma som skiljer den från husets torrare stilar. I glaset möts du av honung, persika, aprikos, äpple och citrus, en frukttyngd doft- och smakbild med medelfyllighet och medelhög fruktsyra. Mognaden känns tydlig i den runda, mjuka känslan på tungan snarare än i skarp syra. Ett champagne att servera väl kyld, gärna till mjukost eller skaldjur där sötman får spela mot salta och feta smaker.
Om producenten
Moët & Chandon grundades 1743 av Claude Moët i Épernay, i hjärtat av Champagne. Huset växte snabbt och blev under 1800-talet ett av de mest namnkunniga i regionen, med rötter som sträcker sig tillbaka till tiden för Napoleon. Idag är Moët & Chandon en av Champagnes största producenter, med omfattande vinodlingar i regionen. I vår katalog finns husets viner representerade uteslutande av mousserande champagne.
Vad folk tycker
Vinet är mycket uppskattat bland konsumenter och har fått höga kritikerbetyg, vilket är starkt för en demi-sec-champagne. Den tydliga sötman gör den dock till smaksak, den som vill ha en helt torr och syrlig champagne bör leta annat håll.
Champagne regionen
Champagne ligger i Frankrikes nordöstra hörn, där ett svalt klimat och kalkrik jord ger druvor med hög syra, en förutsättning för väl balanserat musserande vin. Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier dominerar odlingen och kombineras eller vinifieras var för sig beroende på husens stil. Området rymmer allt från stora husens jämna cuvéer till mindre producenters mer terrängpräglade viner, vilket ger stor spridning i både stil och prisläge. Många flaskor är avsedda att drickas relativt unga, men de mer ambitiösa årgångsvinerna kan utvecklas under lång tid i källaren.
