Mount Eden Vineyards
Mount Eden Estate
8.8/ 10Rött
Central CoastCabernet Sauvignon
Central CoastCabernet SauvignonEtt fylligt Cabernet från Central Coast med frisk syra och fin strävhet
999 kr750 ml
Om vinet
Här möts hög fyllighet med medelhög strävhet och fruktsyra, ett Cabernet Sauvignon till fullo, från Central Coast. I glaset hittar du ek, björnbär, jordton, tobak och körsbär, en doftbild som pekar mot mörk bärighet och lite jordighet snarare än söta drag. Tanninerna är fint integrerade och håller ihop smaken av röda vinbär, björnbär och jordton, medan syran ger liv åt helheten. Passar bra till nötkött, lamm eller vilt när du vill ha ett vin med tugg och karaktär.
Om producenten
Mount Eden Vineyards ligger i Santa Cruz Mountains och grundades 1945, med ursprung i Martin Rays köp av den bergiga marken utanför Saratoga några år tidigare. Egendomen räknas som en av Kaliforniens första boutiquevingårdar och har en lineage som går tillbaka till Paul Masson och Martin Ray. Fokus har länge legat på små partier Pinot Noir och Chardonnay, odlade med tanke på plats och terräng snarare än stor volym.
Vad folk tycker
Vinet är mycket uppskattat bland konsumenter och har fått mycket höga kritikerbetyg, med lovord för sin elegans och friskhet. Den koncentrerade, kraftfulla stilen från denna heta årgång må inte tilltala alla som söker ett lättare, mer stramt uttryck.
Central Coast regionen
Central Coast är en vidsträckt AVA som löper längs Kaliforniens kust från trakten kring San Francisco ner mot Santa Barbara. Det svala havsklimatet gynnar särskilt Pinot Noir och Chardonnay, som tillsammans utgör merparten av vinerna i kategorin, medan varmare fickor längre inåt land ger utrymme för Syrah, Petite Sirah och Cabernet Sauvignon. Bredden i druvor och mikroklimat gör att stilarna spänner brett, allt från strama och fruktiga viner till mer kraftfulla och mörka tolkningar. Priserna speglar den variationen, med ett stort spann mellan enklare vardagsviner och mer ambitiösa flaskor från mindre delområden.
