Mount Mary Vineyard
Mount Mary
9.0/ 10Vitt
Port PhillipChardonnay
Port PhillipChardonnayEn kraftfull chardonnay med cashewnötter, honung och fin syra i botten
1 100 kr750 ml
Om vinet
Doften rör sig mellan citrus och stenfrukt, kryddad med cashewnötter och honung samt en rostad fatkaraktär från ek. Tid på lagerfat med regelbunden omrörning av jästfällningen ger smaken extra lager utöver den kraftfulla fruktprofilen. På tungan är chardonnayn medelfyllig med mogen frukt som hålls samman av en fin syrlinje, och sötman är låg trots den generösa fruktkaraktären. Ett vin byggt mer på djup och struktur än på ren fräschör.
Om producenten
Mount Mary grundades 1971 av Dr John och Marli Middleton och var en av de första vingårdarna i återupplivandet av Yarra Valley som premiumvinregion. Familjeägd sedan starten, är egendomen känd för sina cabernetbaserade viner, med några av de äldsta cabernet sauvignon-vinstockarna planterade redan vid grundandet. Verksamheten har hämtat inspiration från fransk vinstil, med fokus på finess snarare än kraft.
Vad folk tycker
Vinet är mycket omtyckt både bland vanliga vindrickare och kritiker, som lyfter fram den rika men balanserade fruktkaraktären. Den fatpräglade, smörig-honungiga stilen är dock inte för dem som föredrar en strikt fräsch, syrlig chardonnay.
Port Phillip regionen
Port Phillip är en vinzon i Victoria som omsluter viken vid Melbourne, med ett svalare klimat än många andra australiska regioner. Här dominerar Pinot Noir och Chardonnay, druvor som trivs i den kyligare miljön och ger viner med tydlig fruktkaraktär och bra syra snarare än tung fyllighet. Utbudet spänner från enklare vardagsviner till mer koncentrerade flaskor från mindre producenter, vilket förklarar det stora spannet i pris. Pinot Noir härifrån passar till anka, lax och svampiga rätter, medan Chardonnayn fungerar bra till skaldjur och vitt kött.
