Nederburg Wines
Nederburg
7.4/ 10Rött
PaarlCabernet Sauvignon
PaarlCabernet SauvignonSydafrikansk Cabernet med mörk frukt och fast strävhet
169 kr750 ml
Om vinet
Ren Cabernet Sauvignon från Coastal Region i Sydafrika, med doft av svarta vinbär, cassis, choklad och ek. I smaken möts mogna björnbär och vinbär av choklad och en antydan till fatkrydda, med fast men smidig strävhet. Fylligheten är hög och fruktsyran ligger på en medelnivå, vilket ger ett torrt och tanninrikt vin med god stomme. Passar bra till nötkött och lamm, men fungerar även till fågel.
Om producenten
Nederburg grundades 1791 av den tyske immigranten Philippus Wolvaart, som förvärvade mark i Paarl-dalen och döpte egendomen till Nederburgh. Gården ligger vid foten av Drakensteinbergen i Western Cape och har sedan dess vuxit till en av regionens mer kända vinproducenter. I sortimentet finns både röda och vita viner från Coastal Region, med tyngdpunkt på de röda. Den historiska herrgårdsbyggnaden på egendomen är fortfarande en del av Nederburgs identitet idag.
Vad folk tycker
Vinet är brett uppskattat bland konsumenter och har fått fina omdömen även från kritikerhåll. Kvaliteten kan dock variera lite mellan flaskor, så ett visst mått av tur hör till.
Coastal Region regionen
Coastal Region samlar de mest namnkunniga distrikten i Western Cape, från Constantia vid kusten till Swartlands inland, alla inom räckhåll för svalkande havsluft från Atlanten och False Bay. Denna närhet till kallt vatten gör att druvorna ofta får mogna under längre, jämnare förhållanden, vilket ger utrymme för både kraftfulla rödviner och friska vita stilar inom samma region. Cabernet Sauvignon är den mest odlade druvan och bildar ofta ryggraden i regionens rödviner, medan Chenin Blanc står för en betydande del av vitvinsproduktionen och Syrah bidrar med kryddigare uttryck. Spannet i stil och prisnivå är stort, vilket speglar hur olika distrikten inom Coastal Region skiljer sig åt i klimat, jordmån och vinifieringstradition.
