il Conte

Nordic Sea Winery grundades av Oenoforos-gruppen och ligger i Simrishamn, vilket gör det till en ovanlig anläggning: en modern vinkällare i Sverige som importerar och förädlar druvor och råvin från länder som Italien, Frankrike, Spanien, Argentina, Australien och Sydafrika. Grundaren Takis Soldatos beskrivs som en pionjär inom sättet att tänka kring vinproduktion utanför traditionella vinländer. I sortimentet dominerar rött vin, men även vitt och rosé produceras, med druvor och råvaror hämtade från flera kontinenter och regioner som Sicilien, Apulien, Mendoza och södra Australien. Konceptet bygger på att bearbeta råvin på plats i Sverige för att ge det en egen, särskild karaktär.

Montepulciano d'Abruzzo är ett rött vin från Abruzzo, gjort huvudsakligen på druvan montepulciano. Stilen är djupt färgad och fruktdriven med toner av mörka bär och körsbär, buren av mjuka tanniner snarare än stram struktur. Kvaliteten spänner brett, från enkla vardagsviner till mer koncentrerade tappningar avsedda att mogna på flaska, vilket också förklarar det stora spannet i pris. Den mjuka, tillgängliga karaktären gör den till ett naturligt val till husmanskost och rätter med tomat eller kryddstarkt kött.