Nordic Sea Winery
Levante
Vitt
SydafrikaChardonnay
SydafrikaChardonnayUngdomligt och fruktigt med gröna äpplen, päron och mandarin.
219 kr3000 ml
Om vinet
Levante Colombard Chardonnay är gjord på en blandning av Chardonnay och Colombard från Sydafrika. Smaken är ungdomlig och fruktig, med inslag av gröna äpplen, honungsmelon, päron och mandarin. Fyllighet är lätt medan fruktsyran är hög och sötman låg, vilket ger ett fräscht och lättdrucket vitt vin. Det passar bra till fisk, skaldjur och mjukost.
Om producenten
Nordic Sea Winery grundades av Oenoforos-gruppen och ligger i Simrishamn, vilket gör det till en ovanlig anläggning: en modern vinkällare i Sverige som importerar och förädlar druvor och råvin från länder som Italien, Frankrike, Spanien, Argentina, Australien och Sydafrika. Grundaren Takis Soldatos beskrivs som en pionjär inom sättet att tänka kring vinproduktion utanför traditionella vinländer. I sortimentet dominerar rött vin, men även vitt och rosé produceras, med druvor och råvaror hämtade från flera kontinenter och regioner som Sicilien, Apulien, Mendoza och södra Australien. Konceptet bygger på att bearbeta råvin på plats i Sverige för att ge det en egen, särskild karaktär.
Kul fakta
Trots det engelska och nordiska namnet grundades Nordic Sea Winery av en grekisk entreprenör, och anläggningen tar in druvor och viner från länder som Italien, Australien och Sydafrika snarare än att odla dem själva lokalt.
Smakprofil
Ungdomlig, fruktig smak med inslag av gröna äpplen, honungsmelon, päron och mandarin.