Nuiton Beaunoy
Nuiton-Beaunoy
7.7/ 10Rött
Côte de NuitsPinot Noir
Côte de NuitsPinot NoirPinot Noir från Hautes Côtes de Nuits med mineralisk finish och hög fruktsyra.
239 kr750 ml
Om vinet
Ren Pinot Noir från Hautes Côtes de Nuits, med en doft som blandar jordgubbar, körsbär och svarta vinbär med jordiga toner av skogsbotten. Smaken är medelfyllig med låg strävhet och hög fruktsyra, vilket ger ett fräscht och spänstigt intryck snarare än tungt. Mineraliteten från terrängen märks tydligt och drar ut i ett längre avslut. Ett torrt vin på 13% alkohol som passar bra till både fågel, kalv, nötkött och vilt.
Om producenten
Nuiton-Beaunoy startade 1957 i den lilla byn Orches, under en kalkstensklippa i Hautes-Côtes de Beaune. Producenten är ett kooperativ som bygger på pionjärvinodlarnas arbete i Hautes-Côtes de Nuits och Hautes-Côtes de Beaune, och samlar druvor från flera olika vinodlare i Côte d'Or. Genom att kombinera vinodlare från många skilda climats får de tillgång till ett brett spektrum av uttryck, inte minst av pinot noir. Idag räknas Nuiton-Beaunoy som ett kooperativ i tillväxt inom regionen.
Vad folk tycker
Vinet är väl uppskattat bland många som druckit det, även om kritiker har varit mer måttfulla i sina omdömen. Den höga fruktsyran och lätta strävheten gör att det kanske inte tilltalar dem som vill ha ett tyngre, mer koncentrerat rödvin.
Côte de Nuits regionen
Côte de Nuits är den norra delen av Côte d'Or i Bourgogne, och nästan all produktion här är röd Pinot Noir, med enstaka inslag av Chardonnay. Ett smalt band östvända sluttningar ger druvan de förutsättningar som gjort distriktet till referenspunkt för vad Pinot Noir kan bli. Namnkunniga byar och enskilda vingårdar inom området skiljer sig ofta kraftigt åt i pris, från mer tillgängliga byviner till flaskor bland de dyraste som finns att köpa. Många av vinerna är byggda för lagring och utvecklas över lång tid i källaren snarare än att drickas unga.
