Salwey Gdr
Oberrotweil Grauburgunder
7.8/ 10Vitt
BadenPinot Grigio
BadenPinot GrigioEtt tyskt Grauburgunder med fräscha äpple- och päronsvep
269 kr750 ml
Om vinet
Pinot Grigio-druvan (här kallad Grauburgunder) från Baden ger ett torrt vitt vin med toner av päron, äpple, grönt äpple, melon och krusbär. Fruktsyran och fyllighet ligger båda på medelnivå, vilket ger ett balanserat men ändå fylligt intryck utan att bli tungt. Sötman är låg, så det känns rent och friskt i smaken. Med sina 13,5 procent alkohol och drickmoget nu passar det bra till kryddstark mat, fläsk eller svamprätter.
Om producenten
Salwey är en familjeägd vingård i Oberrotweil i Kaiserstuhl, Baden, med rötter som sägs gå tillbaka till 1740. Den moderna eran inleddes 1950 när Benno Salwey byggde om driften till en bredare jordbruksverksamhet, och vingårdarna har sedan dess utökats successivt under andra hälften av 1900-talet. Idag drivs godset av Konrad Salwey, som representerar en senare generation i familjen. Vinerna lagras i en källare som far Wolf-Dietrich lät bygga in i berget 1997.
Vad folk tycker
Vinet är mycket uppskattat av en del konsumenter som gillar dess friska frukttoner. Den ärliga invändningen är att det, med medelhög fyllighet och syra, snarare är ett gediget vardagsvin än något som sticker ut rejält.
Baden regionen
Baden ligger längs Rhen i sydvästra Tyskland och är landets sydligaste och varmaste vinregion, med ett klimat som gynnar mognare, rödare stilar än man annars förknippar med tysk vin. Pinot Noir (Spätburgunder) dominerar och görs ofta i en stil som lutar mot Bourgogne, med struktur och mörkare frukt snarare än lätthet. Utöver Pinot Noir finns gott om Pinot Grigio, Pinot Blanc och Riesling, vilket ger regionen en bredd från friska vita viner till koncentrerade röda. Katalogens urval speglar den bredden, med priser som sträcker sig från enkla vardagsviner till mer ambitiösa flaskor byggda för lagring.
