Champagne Olivier Herbert
Olivier Herbert
7.7/ 10Mousserande
ChampagneChardonnay
ChampagneChardonnayRen druvkaraktär från Champagne, gjord enbart på Chardonnay.
548 kr750 ml
Om vinet
En Blanc de Blancs, alltså gjord uteslutande på Chardonnay, vilket ger den en fokuserad och ren stil. Fyllighet och fruktsyra ligger båda på medelnivå, vilket gör den smidig utan att kännas tunn. Halvtorrt sötmaläge mjukar upp den klassiska champagnesträvheten en aning. Ett flexibelt mousserande vin som funkar till både mjukost, fläsk, fisk och skaldjur."
Om producenten
Olivier Herbert är en artisan vigneron som skapat egna cuvéer sedan 2005. Familjen Herbert har funnits i Rilly-la-Montagne sedan länge och arbetar med vinodlingar klassade som premier cru i området, bland annat i Ludes. I sortimentet finns bland annat en blanc de meunier gjord uteslutande på druvan pinot meunier, vilket skiljer huset från många andra champagneproducenter som oftare bygger sina cuvéer på chardonnay och pinot noir.
Vad folk tycker
Vinet uppskattas mycket av en del konsumenter, även om reaktionerna verkar variera en del beroende på vad man förväntar sig av en Blanc de Blancs.
Champagne regionen
Champagne ligger i Frankrikes nordöstra hörn, där ett svalt klimat och kalkrik jord ger druvor med hög syra, en förutsättning för väl balanserat musserande vin. Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier dominerar odlingen och kombineras eller vinifieras var för sig beroende på husens stil. Området rymmer allt från stora husens jämna cuvéer till mindre producenters mer terrängpräglade viner, vilket ger stor spridning i både stil och prisläge. Många flaskor är avsedda att drickas relativt unga, men de mer ambitiösa årgångsvinerna kan utvecklas under lång tid i källaren.
Om regionen