Champagne Olivier Herbert
Olivier Herbert
Mousserande
Champagne
ChampagneChampagne gjord enbart på mörka druvor, ljus i glaset
548 kr750 ml
Om vinet
Blanc de Noirs betyder vitt vin på svarta druvor, här en kombination av Pinot Meunier och Pinot Noir. Det ger en champagne med lite mer kropp och druvkaraktär än de mer citrusiga varianterna med chardonnay i botten. Halvtorrt gör att den känns rundare i smaken, med den fräschör man förväntar sig av regionen. Passar bra som aperitif men klarar även en bit mat tack vare fyllighet och mousse.
Om producenten
Olivier Herbert är en artisan vigneron som skapat egna cuvéer sedan 2005. Familjen Herbert har funnits i Rilly-la-Montagne sedan länge och arbetar med vinodlingar klassade som premier cru i området, bland annat i Ludes. I sortimentet finns bland annat en blanc de meunier gjord uteslutande på druvan pinot meunier, vilket skiljer huset från många andra champagneproducenter som oftare bygger sina cuvéer på chardonnay och pinot noir.
Vad folk tycker
Ännu få omdömen att luta sig mot.
Champagne regionen
Champagne ligger i Frankrikes nordöstra hörn, där ett svalt klimat och kalkrik jord ger druvor med hög syra, en förutsättning för väl balanserat musserande vin. Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier dominerar odlingen och kombineras eller vinifieras var för sig beroende på husens stil. Området rymmer allt från stora husens jämna cuvéer till mindre producenters mer terrängpräglade viner, vilket ger stor spridning i både stil och prisläge. Många flaskor är avsedda att drickas relativt unga, men de mer ambitiösa årgångsvinerna kan utvecklas under lång tid i källaren.
Om regionen
Servering
Servera väl kylt vid 6-8°C. Drick nu.
Systembolaget
Tillgängliga förpackningar och priser.
548 kr
Systembolaget