Prévoteau-Perrier
Örebro 759 År Cuvée
8.1/ 10Mousserande
ChampagneChardonnay
ChampagneChardonnayFräsch champagne med grönt äpple, honung och citrus i fokus
384 kr750 ml
Om vinet
En champagne på Chardonnay, Pinot Meunier och Pinot Noir, halvtorr med hög fruktsyra och medelfyllighet. Doft och smak bjuder på gröna äpplen, ljust bröd, honung och citrus, fräscht och fruktigt snarare än tungt. Sötman är låg så syran får ta plats och ge liv åt smaken. Passar bra till mjukost, fläsk, fisk och skaldjur, och ska serveras väl kyld.
Om producenten
Prévoteau-Perrier är ett familjedrivet champagnehus i Damery, i Marnedalen nära Épernay. Namnet härstammar från en vigsel 1946 (enligt vissa källor 1947) mellan familjerna Prévoteau och Perrier, båda med lång tradition inom champagneodling. Vingårdarna ligger vid inledningen av Marnedalen, på sydsluttningarna utanför Épernay och i kommunen Chouilly. Huset drivs fortfarande i familjens regi och tar emot besökare för visningar och provningar i Damery.
Kul fakta
Husets cuvéer vilar mörkt i källaren i flera år för att mogna innan de släpps, ett tecken på att de tar sig tid med sina viner.
Vad folk tycker
Mottagandet är godkänt även om det ännu är få omdömen, medan kritiker verkar mer positiva. Några som provat lyfter fram fräschören och den tydliga citrustonen, men vinet är inte för alla smaker.
Champagne regionen
Champagne ligger i Frankrikes nordöstra hörn, där ett svalt klimat och kalkrik jord ger druvor med hög syra, en förutsättning för väl balanserat musserande vin. Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier dominerar odlingen och kombineras eller vinifieras var för sig beroende på husens stil. Området rymmer allt från stora husens jämna cuvéer till mindre producenters mer terrängpräglade viner, vilket ger stor spridning i både stil och prisläge. Många flaskor är avsedda att drickas relativt unga, men de mer ambitiösa årgångsvinerna kan utvecklas under lång tid i källaren.
