Domini Sertaia

Orion Wines grundades 2010 som ett samarbete mellan Alessandro Michelon och Luca Pomaro, den senare med lång erfarenhet från den internationella vinvärlden. Bolaget arbetar med viner från flera olika italienska regioner, bland annat Sicilien, Puglia, Barolo, Lombardiet och Valpolicella, och samlar dem under ett gemensamt namn snarare än att driva en enskild egendom. Fokus ligger tydligt på rödvin, med enstaka vitt vin i sortimentet. Orion Wines har även ingått samarbeten med andra italienska vinaktörer, vilket speglar en verksamhet uppbyggd kring partnerskap mellan producenter runt om i landet.

Barolo görs uteslutande på druvan nebbiolo och odlas i Langhes kuperade backar söder om Alba, där märgel och sandsten präglar jordmånen. Stilen är stram och tanninrik med hög syra, ofta med dofter av mogna körsbär och torkade rosor som mjuknar med års lagring. Det krävs tid både i källare och på flaska innan vinet visar sin fulla bredd, vilket gör att priserna generellt ligger högre än för många andra röda viner. Barolo passar till kraftfulla rätter som vilt och lagrade ostar, gärna med en måltid som tål vinets fasthet.