Palagetto
Vernaccia di San Gimignano
7.8/ 10Vitt
Vernaccia di San Gimignano
Vernaccia di San GimignanoEn Riserva-tolkning av Vernaccia med både frukt och lite fatkaraktär
229 kr750 ml
Om vinet
Halmgul med gröna skimmer, och doften bjuder på lindblom, vitt aprikos, honung och ett stänk vanilj. Smaken är torr med medelfyllighet och medelhög fruktsyra, där citrusnoter ger liv utan att bli skarpa. Som Riserva har vinet fått lite mer tid att bygga volym, och balansen mellan syra, smak och kropp känns genomtänkt. Passar fint till grönsaksrätter, fisk och pasta där man vill ha ett vitt vin med lite mer tyngd än det enklaste.
Om producenten
Palagetto är en vingård belägen strax utanför San Gimignano i Toscana, grundad 1993 och omfattande drygt 40 hektar mark. Gården drivs som ett familjeföretag och producerar förutom vin även olivolja, med både vinkällare och gammal kvarn på plats. Läget i Vernaccia di San Gimignanos hemtrakter gör vita druvan naturlig här, samtidigt som man även gör rött i Chiantistil. Besökare kan ta del av gårdens historia och filosofi genom guidade visningar av källaren och kvarnen.
Vad folk tycker
Vinet är väl uppskattat av många som provat det, och kritiker har gett det gott betyg. Den som väntar sig ett lättare, rakare vitt vin kan dock förvånas av den lite bredare, fylligare stilen.
Toscana regionen
Toscana är Sangiovese-druvans hemtrakt, med Chianti och Brunello di Montalcino som klassiska uttryck för syrlig frukt och fast struktur. Längs kusten vid Bolgheri odlas i stället Cabernet Sauvignon, Merlot och Cabernet Franc, vilket har gett upphov till de så kallade Super Tuscans utanför de traditionella regelverken. Kuperad terräng, medelhavsklimat och skiftande jordar skapar stor spännvidd i stil, från lättare vardagsviner till kraftfulla lagringsbara flaskor. Även vita Vermentino förekommer, framför allt närmare kusten.
