Palmer & Co
Palmer & Co
8.2/ 10Mousserande
ChampagneChardonnay
ChampagneChardonnayChampagnerosé med smak av vilda jordgubbar och röda vinbär
549 kr750 ml
Om vinet
En rosé-champagne på Chardonnay, Pinot Meunier och Pinot Noir, med intensiva aromer av vilda jordgubbar tillsammans med svarta och röda vinbär. Inslag av vanilj och kanel ger en kryddig ton i doften. Mousseringen är krämig och långvarig, medan smaken är frisk och fin med små, täta bubblor. Avslutningen är fruktig, och vinet har hög fruktsyra balanserad mot en medelfyllig kropp.
Om producenten
Palmer & Co grundades 1947, bildat av sju lokala vinodlare strax efter andra världskriget, och har sedan 1959 sitt säte i Reims i Champagne. Huset köper in druvor från ett stort antal odlare i regionen och har byggt upp en betydande verksamhet kring det. Palmer & Co beskrivs som ett av få champagnehus som anpassat en vinifieringsteknik utvecklad i Jerez till champagneproduktionen. I vår katalog finns enbart mousserande viner från producenten.
Vad folk tycker
Kritiker uppskattar den högt, medan konsumenter är mer delade i sina omdömen. Den kryddiga, krämiga stilen med tydlig röd frukt talar inte till alla smaker.
Champagne regionen
Champagne ligger i Frankrikes nordöstra hörn, där ett svalt klimat och kalkrik jord ger druvor med hög syra, en förutsättning för väl balanserat musserande vin. Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier dominerar odlingen och kombineras eller vinifieras var för sig beroende på husens stil. Området rymmer allt från stora husens jämna cuvéer till mindre producenters mer terrängpräglade viner, vilket ger stor spridning i både stil och prisläge. Många flaskor är avsedda att drickas relativt unga, men de mer ambitiösa årgångsvinerna kan utvecklas under lång tid i källaren.
