Palmer & Co
Palmer & Co
8.5/ 10Mousserande
ChampagneChardonnay
ChampagneChardonnayÅrgångschampagne med hög fyllighet och fruktsyra från tre klassiska druvor
3 799 kr1500 ml
Om vinet
En champagne på Chardonnay, Pinot Meunier och Pinot Noir, byggd med både fyllighet och fruktsyra i fokus. I doft och smak möts citrus, grönt äpple, mineral, citron och brioche, en kombination som ger både fräschör och den lite brödiga djup man väntar sig av en mogen årgång. Torr, fyllig och med tydlig syra som bär upp helheten. Passar bra till mjukost, fläsk, fisk och skaldjur.
Om producenten
Palmer & Co grundades 1947, bildat av sju lokala vinodlare strax efter andra världskriget, och har sedan 1959 sitt säte i Reims i Champagne. Huset köper in druvor från ett stort antal odlare i regionen och har byggt upp en betydande verksamhet kring det. Palmer & Co beskrivs som ett av få champagnehus som anpassat en vinifieringsteknik utvecklad i Jerez till champagneproduktionen. I vår katalog finns enbart mousserande viner från producenten.
Vad folk tycker
Många konsumenter uppskattar den här champagnen. Med tanke på årgången är den nu förbi sitt bästa, så den bör drickas snarast snarare än sparas vidare.
Champagne regionen
Champagne ligger i Frankrikes nordöstra hörn, där ett svalt klimat och kalkrik jord ger druvor med hög syra, en förutsättning för väl balanserat musserande vin. Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier dominerar odlingen och kombineras eller vinifieras var för sig beroende på husens stil. Området rymmer allt från stora husens jämna cuvéer till mindre producenters mer terrängpräglade viner, vilket ger stor spridning i både stil och prisläge. Många flaskor är avsedda att drickas relativt unga, men de mer ambitiösa årgångsvinerna kan utvecklas under lång tid i källaren.
