Paolo Giordano
Barolo Perno
8.0/ 10Rött
BaroloNebbiolo
BaroloNebbioloSträvt och syrligt Barolo med tydlig Nebbiolo-karaktär från ett klassiskt år
599 kr750 ml
Om vinet
Nebbiolo till 100 procent, uppvuxen i Barolo, och det märks i glaset: röda körsbär, röd frukt och röda plommon möter jordiga, viltaktiga toner. Strävheten är hög och fruktsyran likaså, medan fyllighet och sötma håller sig på medelmåttan respektive lågt håll, precis som traditionen bjuder. Årgången beskrivs som klassisk för Piemonte, med balanserade och strukturerade viner som resultat. Servera det till lamm, vilt eller en ordentlig köttbit så får tanninerna något att jobba mot.
Om producenten
Paolo Giordano driver en vingård i byn Perno i Monforte d'Alba, mitt i Barolos hjärta. Familjens vinodlingar går tillbaka till 1939, då tre bröder började producera de traditionella lokala vinerna som dolcetto, barbera, langhe nebbiolo och barolo. Idag drivs verksamheten av Paolo och Ileana, vars första egna årgång kom 2018, på mark som funnits i familjen i generationer. Fokus ligger på nebbiolo från Langhe, med barolo som det tydligaste uttrycket av gårdens arbete.
Vad folk tycker
Vinet är mycket uppskattat av en del konsumenter, men den höga strävheten och syran gör det till ett vin som kräver rätt sällskap i form av mat eller lite tid i karaff för att verkligen falla i god jord för alla.
Barolo regionen
Barolo görs uteslutande på druvan nebbiolo och odlas i Langhes kuperade backar söder om Alba, där märgel och sandsten präglar jordmånen. Stilen är stram och tanninrik med hög syra, ofta med dofter av mogna körsbär och torkade rosor som mjuknar med års lagring. Det krävs tid både i källare och på flaska innan vinet visar sin fulla bredd, vilket gör att priserna generellt ligger högre än för många andra röda viner. Barolo passar till kraftfulla rätter som vilt och lagrade ostar, gärna med en måltid som tål vinets fasthet.
